Naš jedilnik mora nujno vsebovati vsa potrebna makrohranila in tudi mikrohranila, ne glede na to, kakšne omejitve postavljamo pri izbiri jedi. Zagotoviti moramo zadosten vnos snovi, ki jih telo potrebuje za delovanje, zato so lahko tudi presni proteini nepogrešljiv dodatek razgibanemu jedilniku. Ravno zadosten vnos beljakovin je namreč velik izziv različnih diet in prilagojenih prehranskih načrtov, sploh če se želimo omejiti na nepredelana živila rastlinskega izvora.
Na srečo pa imamo tudi v tem primeru opcije, ki nam prinašajo prav vse, kar naše telo potrebuje za zdravo delovanje. Presni proteini so na voljo v različnih oblikah, v vsakem primeru pa prinašajo zadosten vnos beljakovin v telo – tudi za tiste, ki želijo pridobiti mišično maso in izklesati svoje telo. Ker gre za nujno potrebna hranila, lahko po teh izdelkih poseže prav vsak, ne le vegetarijanci, vegani in presnojedci.
Kako se pridobivajo presni proteini?
Med najbolj bogatimi viri beljakovin se vedno omenjajo mesni izdelki, predvsem pusto meso in perutnina ter ribe in morski sadeži, beljakovine pa najdemo tudi v jajcih in mlečnih izdelkih. Vse to so živila živalskega izvora, ki jih je treba večinoma tudi posebej pripraviti oziroma toplotno obdelati. Presni proteini predstavljajo alternativo, s katero dobimo zadosten vnos proteinov, ne da bi morali posegati po izdelkih živalskega izvora ali živila toplotno obdelovati.
Zaloge beljakovin dobimo tudi v rastlinah, kar lahko izkoristimo za pridobivanje nujnih makrohranil, ki ustrezajo načrtovanemu jedilniku. Presni proteini se večinoma pridobivajo iz polnozrnatega kaljenega riža, ki je odličen vir beljakovin z zelo dobrim profilom. Prav tako najdemo beljakovine v grahu in kvinoji, brusnicah, konoplji in še nekaterih drugih rastlinah. Priljubljen vir beljakovin so tudi tako imenovana superživila, seveda pa je možno pravo beljakovinsko bombo najti v posebej pripravljenih beljakovinskih praških, ki so prilagojeni presnojedcem.
Presni proteini kot ključno hranilo
Človeško telo potrebuje beljakovine za rast in razvoj, ključne so tudi za obnavljanje celic in za mnoge druge procese, ki v telesu redno potekajo. Ni pa vseeno, kakšne beljakovine vnašamo v telo, prav tako moramo pomisliti še na nekatera mikrohranila, ki so prav tako pomembna. Tudi s tega vidika se izkaže, da so presni proteini zelo dobra izbira za tiste, ki želijo za svoje zdravje kar najbolje poskrbeti.
S postopkom bio fermentacije pridobivamo iz rjavega riža vseh devet esencialnih aminokislin in neesencialne aminokisline, ki so ključne za normalno delovanje telesa. S takšnim profilom beljakovinskega vnosa za svoje telo dobro poskrbimo, torej ne bo potrebe po uporabi prehranskih dodatkov. Še posebej dober rezultat ponujajo izdelki z visoko prebavno učinkovitostjo.
Presni proteini na prodajnih policah
Ena izmed pomanjkljivosti teh izdelkov je morda ta, da jih nekoliko težje najdemo na prodajnih policah. Medtem ko nas mesni izdelki obkrožajo v praktično vsaki trgovini, najdemo presno hrano le tam, kjer je na voljo posebej izbrana prehrana za tiste, ki želijo za svoje zdravje kar najbolje poskrbeti. Največ sreče bo torej v specializiranih prodajalnah z zdravo prehrano in prehranskimi dopolnili, seveda pa so presni proteini na voljo tudi pri spletnih trgovcih, ki imajo še posebej mamljivo ponudbo.